Spiced Apple Butter

Spiced Apple Butter

Nothing smells more cozy, more like autumn than a fresh batch Spiced Apple Butter, so easy to make and you can literally put your apple butter over everything!

I love to use this apple butter to make my favorite autumn apple bars, but you can spoon some over warm oatmeal, smoothies, yogurt parfaits, toast, everything! Apple butter is made basically with apples, spices and for this recipe I added a couple of butter to make it a smoother texture. The process to make apple butter is so easy, you just have to chop some apples and cook them with some water, then spice them, and when cooked and soft and your house smell like Christmas, then you blend them, and cook them again to get the smooth and flavorful apple butter.

What do you need to make Apple Butter? -Apples! I used a combination on Honey crisp and Gala apples, choose your favorite! - Spices! Cinnamon, ginger, nutmeg, clove and allspice. - Vanilla! - Vegan Butter! As you see, the list of ingredients is very short but I promise the result will be amazing! Chose your apples, prepare your pot and mix the spices....

Chop the apples...

Add some water and cook them....

I hopr you like it!!!

Recipe: Autumn Spiced Apple Butter Course: Dessert Time prep: 10 minutes Cook time: 40 minutes Author: Carolina Gonzalez Ingredients - 4-6 honey crisp apples - 1 cinnamon stick - 2 tsp. ground cinnamon - ½ tsp. ground ginger - ¼ tsp. grated nutmeg - 1 small pinch clove - 1 small pinch allspice - 1 tsp. vanilla extract - 1-2 Tbs. vegan butter Instructions 1. Chop the apples... Start by cutting and chopping your apples, I did medium squares. Do not peel the apples, it is not necessary since you are going to blend to pure them. Place chopped apples into a pot and add ½ cup water, the cinnamon stick, add also all the spices and mix well. 2. Cook the apples... Place the pot on the stove top and cook the apples on medium-low for about 15-20 minutes, then remove the cinnamon stick. 3. Blend the apples... Once you’ve removed the cinnamon stick drain the remaining water of the apples and place them into a blender with 1 tsp. vanilla extract, blend until creamy and smooth. 4. Cook the pure... This is the key step to convert apple sauce into apple butter, simmering the pure with vanilla and butter, with help to release the spices flavors. Add 1-2 Tbsp. vegan butter, and cook in low for 25-30 minutes, stir constantly. I highly recommend you to taste the apple butter and rectify the flavors by adding more if you think is necessary. 5. Storage the apple butter... Once your apple butter is ready, place it into a glass jars, let it cool completely, then cover with lids and keep it into the fridge for 1-2 weeks. 6. Enjoy!

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Mantequilla de manzanas especiada con sabores de otoño Les prometo que no hay nada que huela más acogedor y delicioso ni más a otoño, que la mezcla de especias y manzana cociéndose a fuego lento en tu cocina, para preparar mantequilla de manzanas, es de esas recetas que querrás hacer una y otra vez por el simple placer de disfrutar de su mágico olor y delicioso sabor.

La maravilla de esta mantequilla de manzanas es que la puedes utilizar para muchísimas cosas, yo la uso como base de mi receta de barritas otoñales de manzana, pero se puede usar para smoothies, lattes, para ponerla encima de panes tostados o avena calientita, aunque también podría ser un betún saludable perfecto para una pan.

La receta es super simple, pero no por ser simple es menos deliciosa, todo lo contrario, la simpleza es la que le da todo el toque porque puedes disfrutar de su sabor en un ratito. La base de la mantequilla o untable de manzanas, son obviamente manzanas que cocinadas con especias y vainilla, serán una explosión de sabores en tu boca.

Elije las manzanas, prepara un sarten y mezcla tus especias...

Que manzanas son las mejores para esta receta? Yo les recomiendo usar manzanas rojas, de las que son crujientes y llenas de sabor. Yo eh optado por una mezcla de Manzanas Gala y Manzanas Honey Crisp, para darle aún más sabor. Pero como siempre les digo, improvisen y usen las manzanas que tengan a la mano, incluso si tienen algún par de manzanas viejas que estén poniéndose apachurradas, esta será sin duda una oportunidad para darles una nueva y deliciosa vida.

Corta las manzanas en cubitos...

Agrega un poco de agua, canela en vara y especias...

Los Ingredientes… -Manzanas - Canela - Nuez moscada - Jengibre - Clavo - Pimentón - Vainilla - Mantequilla vegana Como ven, son ingredientes súper básicos que transformaremos en una de sus recetas consentidas, espero que les guste!

Receta: Mantequilla de Manzanas Especiada con sabores de Otoño… Platillo: Postre Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Autora: Carolina Ingredientes: - 4-6 manzanas (gala, red delicious o honey crisp) - 1 varita de canela - 2 cditas de canela molida - ½ cdita de jengibre molido - ¼ de nuez moscada rallada - 1 pizca de clavo molido - 1 pizca de pimentón - 1 cdita de vainilla - 1-2 Cdas de mantequilla vegana Instrucciones 1. Corta las manzanas: Corta las manzanas en cubos, no es necesario pelarlas, ya que de todas maneras vamos a moler todo. Coloca las manzanas picadas en una olla y agrega ½ taza de agua, 1 varita de canela y las especias, mezcla todo bien. 2. Cocina las manzanas… Lleva las manzanas a la estufa y cocínalas por unos 20 minutos con fuego de medio a lento. Pasado este tiempo, remueve la varita de canela. 3. Licua las manzanas: Una vez que hayas removido la varita de canela, pasa las manzanas por un colador para remover el agua restante, después colócalas en la licuadora junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla. Muele las manzanas hasta obtener una consistencia suave y tersa. 4. Cocínalas de nuevo: Coloca el puré de manzanas en la misma olla donde las cociste, agrega 1-2 cucharadas de mantequilla vegana, mezcla para incorporar y deja cocinar a fuego lento por 25-30 minutos. Este paso es clave para obtener la mantequilla de manzanas, ya que el cocinar a fuego lento el puré, nos ayudara a potencializar el sabor de las manzanas y las especias. 5. Para almacenar la mantequilla de manzanas: Una vez que nuestra mantequilla este lista y fría, hay que colocarla en frasquitos de cristal con tapadera hermética, es súper importante que se cercioren de que la mantequilla este perfectamente fría antes de taparla y meterla al refrigerador. De esta manera nos aseguraremos de que dure un par de semanas bien refrigerada. 6. Disfruten!