Chocolate Chip Cookie Skillet/ Galena de Chispas de Chocolate en Sartén

Galleta de Chispas de Chocolate en Sarten

sin gluten ni lácteos

Si aman las galletas de chispas de chocolate, les aseguro que van a amar este sarten de galletas aun mas!

Esta galleta gigante en sarten es perfecta para días de campo, campamentos, una tarde de visita o simplemente para hornearla una tarde de Verano por puro gusto!!!

Es súper fácil de hacer, además de rápida, ya que te ahorras el tiempo de hacer cada bolita de galleta, aquí te vas directo de hacer la mezcla de galleta a simplemente transferirla por complete a un sarten.

Aparte pueda que también te ahorres la pena de que se te pegue una galleta con otra porque justo aquí ese es el punto, que se peguen todas ;)

Hacer la galleta de esta manera es muy simple y puede ser hasta mas fácil que hacer las galletas, piensa que te ahorras trabajo y el resultado se ve hermoso, piensa en el sarten de galleta como en un pie de galletas al que después le agregas unas bolas de helado de vainilla y la magia sucede en lo que se va derritiendo lentamente el helado y va mojando cada rincón de tu galletita…. Ok! Tengo que parar que se me esta haciendo agua la boca bye!

La receta es libre de gluten…

Para lograrlo eh usado un blend o mezcla de harinas libres de gluten, lo puedes conseguir en tiendas de comida y repostería. Esto solo que quieran galletas libres de gluten o que por preferencia o razones medicas lo necesites porque sino totalmente puedes utilizar harina de trigo.

La receta esta creada de tal manera que simplemente sustituyas 1-1 la harina. Esto quiere decir que la sustitución es taza por taza, nada complicado y funciona igual.

La receta es libre de lácteos también…

Para lo cual simplemente cambie la mantequilla de leche de vaca por mantequilla vegetal. Asi que si no tienes alguna preferencia por consume vegano o sin lácteos, simplemente usa tu mantequilla favorita.

Si prepares la receta no olvides tomar foto y etiquetarme en tus redes sociales, así podre ver tu creación y compartir.

También puedes dejarme un mensaje si tienes alguna duda o comentario.

Receta: Galleta de Chispas de Chocolate en Sarten

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 15-20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Categoría: Postres

Palabras clave: Chocolate/Galleta/ Postre

Notas previas: Yo utilice un sarten de hierro fundido (cast-iron) de 21 cm pero si no tienes algún sarten resistente al horno, puedes simplemente usar un molde redondo para Pay o pastel.

Galleta en Sarten

Ingredientes

1 ½ tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

1 barrita de mantequilla sin sal (115 gr)

¼ de taza de azúcar

½ taza de azúcar Morena

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de chispas de chocolate

¼ de taza de chocolate amargo en trocitos

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190 F. Prepara un sarten con mantequilla y espolvorea un poco de harina, esto evitara que se pegue la galleta.

2. Coloca en el tazón de la batidora la mantequilla, azúcar blanca y azúcar Morena y bate a velocidad media hasta que la mezcla se esponje. Después agrega el huevo y la vainilla y bate de nuevo hasta que se integren.

3. Mezcla en un tazón pequeño, la harina junto con la sal y el bicarbonato agrega la mezcla sobre la mantequilla y bate a velocidad de lenta a media solo a integrar. Ten cuidado de no sobre batir.

4. Por último, agrega las chispas de chocolate y el chocolate en trocitos y con cuidado mezcla con la masa.

5. Vierte tu masa sobre tu sarten o molde preparado. Puedes hacerlo con una cuchara de helado para que te quede como la que esta en la imagen y al hornearse se noten las bolas o puedes simplemente verter toda la mezcla y suavizar la parte de arriba con una cuchara.

6. Hornea de 18-20 minutos o hasta que veas que la galleta esta doradita de encima y de las orillas. Retírala del horno y deja enfriar por 5 minutos antes de servir.

7. Sírvela tibia con helado de vainilla o crema batida.

8. Disfruta!

Con amor, Carolina!

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Recipe On

ENGLISH

Gluten-Free Chocolate Chip Cookie Skillet

If you love chocolate chip cookies you are going to love this cookie skillet even better!

Perfect for a grilling day, camping or simple perfect for a summer afternoon treat. I promise that you are going to love it. So easy to make, impossible delicious and it will take you less than 45 minutes from start to finish.

What is a Cookie Skillet?

Basically the same cookie dough used for cookies but make it into a skillet or a baking pan. It is like a cookie pie that you can serve with a good scoop of ice cream and see your dreams come true.

Gluten-Free & Dairy-Free Chocolate Chip Cookie Skillet

I’ve made this recipe gluten-free and Dairy-free, so if you have a lactose or gluten intolerance this recipe will fit you perfectly. But if you don’t have any preference of eating dairy or gluten free, no worries, this recipe as it is, is absolutely delicious that you won’t even notice it but if you prefer so, you can also switch gluten -free flour for all-purpose flour and vegan butter for dairy butter.

As I mentioned above, the recipe is so easy to follow, you’ll just need a couple of ingredients, and combine them all together.

Here is the recipe for you…

Recipe: Chocolate Chip Cookie Skillet

Prep time: 15 minutes

Bake time: 15-20 minutes

Total time: 30-40 minutes

Category: Dessert

Key words: Dessert/ Cookies/ Cookie Skillet/ Summer

Author: Carolina Gonzalez

Gluten & Dairy Free Chocolate Chip Cookie Skillet

Ingreditents

1 ½ cups gluten-free flour blend

½ cup unsalted butter (120 gr)

1 large egg

½ cup brown sugar

¼ cup cane sugar

½ tsp. sea salt

1 tsp. baking soda

1 tsp vanilla extract

1 cup chocolate chips

¼ cup chopped dark chocolate

Instructions

1. Preheat oven to 375 F. Oil spray and flour a small cast iron (I used a 7-inch cast iron).

2. Place room temperature butter and both sugars into the bowl of your stand mixer and blend until fluffy. Once is fluffy, add the egg and vanilla, beat until well incorporated.

3. Into a separate bowl combine flour, sea salt and baking soda. Add this mixture over the butter mixture and mix until just combined.

4. Add chocolate chips and chocolate chunks into the batter and carefully mix all together.

5. Spoon your cookie batter over your cast iron and smooth the top with a spoon.

Or as I did, you can also leave the round scooped batter if you prefer so.

6. Bake your cookie for 15-20 minutes or until the edges and top are firm and golden brown.

7. Serve warm with vanilla ice cream or whipped cream.

ENJOY!

With Love, Carolina!

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