Chai Latte Mix Caffeine Free and just 6 ingredients

Chai Latte Mix

A versatile spice blend inspired by and Indian tea variety, this homemade chai spice mix can also be used to make chai hot chocolate, apple chai latte, on toasts, in baked goods, the options are endless.

Do you love chai latte or chai flavored recipes? I do so much!!! When I was in Mexico, I’ve always looking for a coffee shop with Chai Latte available. Unfortunately, most of the mixes for chai latte had too many sugar and powdered milk and since I have a dairy intolerance and I prefer unsweetened drinks I decide to give up on my Chai Latte and keep myself just on the coffee side.

But a couple of months ago my cravings for Chai Latte suddenly increased so I decide to put hands on the task and make my own Chai Spice Mix so I can recreate my traditional Chai Latte or make my favorite Apple Chai Latte.

Traditional Chai is tea and milk (usually black tea). What we know as a Chai Latte is a combination of spices, black tea and milk.

I do not know much about the Indian tradition with Chai but I promise I will learn some and share….

Chai is typically made with four components

1. Black tea

2. Milk (I’ll be using oat milk but coconut and/or cashew works perfect

3. Sweetener (I’ll be using monk fruit, but maple syrup works perfect too)

4. Spices (cinnamon, ginger, cardamom, clove, black pepper)

Of course spices vary depending on the recipe, but I’ve tried with this combination of cinnamon, cardamom, cloves, ginger and black pepper and the result is so good.

The process is so easy to do, you just have to combine the spices in a jar, mix or stir to combine everything together. Chai mix will keep up 3 months in your spice cabinet, but trust me if you love chai, that spice won’t last long.

In this occasion I am sharing a version of Spice Mix to create a foamy spiced milk, I will leave you 2 different options to make a Regular Chai Latte with black tea and spices or a delicious all-natural Apple Chai Latte, made with apple butter, oat milk and chai spice mix.

Easy Caffeine-Free Chai Mix

The easy and perfect way to enjoy this classic Indian beverage without caffeine, just 6 ingredients and less than 5 minutes required!

Recipe Chai Mix

Time prep 5 minutes

Ingredients

for the Chai Mix

- 4 Tbsp ground cinnamon

- 3 Tbsp ground ginger

- 3 tsp ground cardamom

- 1 tsp ground nutmeg

- 1 tsp allspice

- 2 tsp ground black pepper

- ½ tsp ground cloves

For the Apple Chai Latte

- 1 tsp chai mix

- 1 tsp monk fruit

- 1 cup oat or coconut milk

- 2 Tbsp apple butter

- 1 black tea bag (optional for more traditional flavor)

Instructions

1. To make the mix:

add all spices into a small jar and stir thoroughly to combine. Keep at room temperature up than 3 months.

2. To make hot chai latte:

add 1 tsp chai mix and sweetener of your choice into a mug, then add 2-3 tsp hot milk and stir to combine. Then add the rest of warmed milk and stir.

If you want to use bagged black tea… place tea bag into the warm milk before you add in the spices and let the tea bag rest 5 minutes into the milk, then add flavorful milk to the mug.

3. To make Apple Chai Latte:

add 1 to 1½ tsp chai mix, sweetener of your choice, and 2 tsp warm milk to a mug, add also 2-3 Tbsp apple butter and use a spoon to combine. Then add warm foamed milk and blend well to combine.

Serve with chai mix sprinkled on top.

Notes:

-Keep in mind that black tea has caffeine on it so if you want this latte to be caffeine free, just omit the black tea.

-Black tea is totally optional, I just let the idea here in case you wanted to try. Chai mix has lots of flavor and it will make a flavorful hot drink.

- You can use your favorite plant-based milk (or even cow’s milk)

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Receta en Español Chai Latte de Manzanas y receta para Mix de especias para Chai

Una versátil mezcla de especias, inspirada en una variedad de te de la India. Esta mezcla o chai mix, esta pensada para hacerse bebida tipo latte y disfrutarla caliente o fría, pero también queda bien como condimento para postres, encima de un pan tostado con mantequilla, para batidos, helados o para hornear verduras y darles un toque divertido y diferente. Las opciones son muchísimas y ya veras lo fácil que es de preparar.

Si están aquí me imagino que han probado el te chai o por lo menos han escuchado de el y les da curiosidad, si es así están en el lugar correcto, verán como tan solo con unos cuantos ingredientes hacemos una mezcla deliciosa.

Yo en lo personal soy muy amante del te chai, cuando vivía en México buscaba cafeterías donde lo ofrecieran, aunque para ser honesta batallaba un poquito con la idea de que ya tenían la mezcla de chai preparada y esta tenia a mi gusto, demasiado azúcar y a veces prefería quedarme con el antojo.

La buena noticia es que esta mezcla no lleva ni leche en polvo ni azúcar, así tu la puedes acomodar a tus gustos y necesidades, eligiendo el tipo de endulzante con el que te sientas mas cómodo y eligiendo también la leche que mas te guste.

Chai Tradicional…

El chai tradicional es simplemente te con leche (comúnmente te negro).

Lo que nosotros conocemos como Chai Latte es una combinación de te negro, especias y leche.

Chai Latte esta hecho a base de 4 componentes básicos!

- Te negro

- Combinación o mix de especias

- Leche vegetal

- Endulzante de tu elección

Por supuesto, las especias cambian dependiendo de los gustos o manera de prepararse, pero esta mezcla les prometo que les va a quedar deliciosa, ya esta probada y aprobada en casa =)

Es súper fácil de preparar, lo único que hay que hacer es mezclar las especias que les dejare abajo y listo.

Otra cosa súper importante es que esta mezcla dura un montón! Asegúrense de guardarla en un frasquito o contenedor hermético, la pueden dejar en la alacena y les va a durar hasta 3 meses!

No se crean! Menos jaja esta tan buena que no va a durar!!!

Antes de que se me olvide, esta receta don prácticamente dos recetas porque les voy a dejar la de la Mezcla de chai y aparte mi chai latte favorito, la receta de mi Chai Latte de Manzana hecho todo en casa y con sabor natural, nada fake!

Chai Mix (sin cafeína)

La manera mas fácil y rápida de disfrutar de la bebida tradicional India, sin necesidad de salir de casa y con la ventaja de adaptarla a tu gusto !

Solo 6 ingredientes y menos de 5 minutos para prepararla!

Receta: Chai Mix

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

Chai Mix:

- 4 Cdas de canela pura molida

- 3 Cdas de jengibre seco molido

- 3 cditas de cardamomo molido

- 1 cdita de nuez moscada rallada

- 1 cdita de pimentón molido

- 2 cditas de pimienta negra molida

- ½ cdita de clavo molido

Para el Chai Latte de Manzana

- 1 cdita de chai mix

- 1 cdita de fruta del monje o miel de maple (o tu endulzante favorito)

- 1 taza de leche de avena (sustituye cantidad por tu leche favorita)

- 2 Cdas de mantequilla de manzanas (puedes usar puré de manzanas sin azúcar)

- 1 bolsita de te negro (opcional, pero le dará muchísimo mas sabor al tradicional chai)

Instrucciones

1. Para preparar el Chai Mix:

En un tazón o plato pequeño, mezcla todas las especias juntas, bate bien para desbaratar posibles grumos. Una vez mezclado guarda en un frasco, ya esta listo para que lo agregues en tus bebidas o diferentes platillos.

2. Para hacer un Chai Latte Caliente:

En una taza coloca 1 cucharadita del Chai Mix, agrega 1 cucharadita de tu endulzante favorito o deja sin azúcar, hazlo a tu gusto. Agrega también 3 cucharadas de leche caliente y mezcla bien, después agrega 1 taza de leche caliente espumosa, espolvorea chai mix para dejarlo guapo.

Nota: Si quieres hacerlo mas tradicional, usa también 1 bolsa de te negro, la cual vas a dejar infusionar en la taza de leche. Retira la bolsa de te, antes de mezclar.

3. Para hacer el Chai Latte de Manzanas

En una taza, coloca 1 cucharadita de chai mix, 1-2 cucharadas de mantequilla de manzana y 3 cucharadas de leche, bate bien y reserve. Calienta 1 taza de leche de avena (o tu favorita) coloca un sobre de te negro y déjalo reposar 3 minutos, retira la bolsa de te, bate la leche y viértela en la taza donde batiste las especias y la mantequilla de manzanas.

Disfruta tibio y sonríe!

Notas:

- La bolsita de te negro es totalmente opcional, solo deje la idea por si alguien quiere algo lo mas parecido al tradicional.

- Ten en cuenta que el te negro contiene cafeína, así que si estas buscando una bebida sin cafeína, solo omite usar el te negro.