Buttermilk Peach Cobbler/ Postre de Duraznos

Postre de Duraznos Un postre clásico de Verano! Este delicioso Peach Cobbler que en su traducción al español no es otra cosa más que un delicioso postre de Durazno. Pero para que se lo imaginen un poquito más a detalle, es un postre que se hace con gajos de duraznos cubiertos de mantequilla y un poco de azúcar, cubiertos con una masa ligera parecida a la masa para pancakes que al hornearse junto con los duraznos nos va a regalar un postre delicioso y cero pesado en el cual los protagonistas son únicamente los duraznos.

Este postre es ideal para un desayuno con amigas o para los peques de la casa. También funciona perfecto como postre de tarde de Verano, que por cierto acompañado con helado de vainilla o ron es una locura. Que necesito para preparar este postre de Duraznos? -Duraznos -Harina -Azúcar -Jocoque (o leche de vaca) -Mantequilla -Ralladura de naranja -Polvo para hornear -Extracto de vainilla Opcional -Helado de vainilla o ron/Crema batida Que utensilios necesito para hacer este postre? -Tazón mediano -tazón pequeño -Batidor de globo -Tazas medidoras -Cucharitas medidoras -Tabla para picar -Cuchillo -Un refractario o molde que puedas meter al horno

Como se prepara este postre de Duraznos? Como ya lo mencione arriba, este es uno de los postres horneados más fáciles de preparar no necesitas batidora ni tiempos de espera ni masas especiales. Empezamos precalentando nuestro horno a 180 Grados Centígrados, en lo que el horno alcanza esa temperatura nos ponemos a la preparación. Hay que cortar los duraznos en gajo, colocarlos en un tazón y agregar un poco de azúcar, ralladura de naranja y vainilla. Dejamos reposar los duraznos mientras hacemos la masa que llevan encima. Para preparar la masa, en un tazón pequeño o mediano vamos a mezclar la harina, polvo para hornear y azúcar, mezclamos brevemente solo a integrar y después agregamos el jocoque o leche de vaca y el extracto de vainilla y con un batidor de globo mezclamos todo bien hasta que no haya grumos. Derretimos 1 barrita de mantequilla y agregamos esa mantequilla sobre el molde que vamos a usar para el postre, encima de la mantequilla van los duraznos que tenemos marinando. Por ultimo solo nos queda verter la masa sobre los duraznos y llevar al horno. Horneamos nuestro postre por 35-45 minutos o hasta que el pan este de un ligero doradito y la masa se sienta firme al tacto. Servimos el postre calientito y como opción podemos server con helado de vainilla o crema batida. Aquí abajo les dejo las cantidades exactas y la receta completa.

Peach Cobbler/ Postre de Duraznos Un postre clásico de Verano, este Peach Cobbler o Postre de Duraznos te va a robar el corazón, te va a bastar ver Duraznos en el mercado y vas a querer correr a casa a prepararlo! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 35-45 minutos Categoría: Postre/Merienda/Desayuno Palabra clave: Duraznos Ingredientes para marinar los duraznos - 6 duraznos medianos - ½ taza de azúcar morena - 1 cdita de ralladura de naranja - 1 cdita de extracto de vainilla para la masa -1 taza de harina - ¾ de taza de azúcar -1 Cda de polvo para hornear -1 taza de jocoque (o leche de vaca) -1 cdita de extracto de vainilla -1 barrita de mantequilla con sal (115 gr) Para servir -Helado de vainilla o ron -Crema para batir Procedimiento -Precalienta tu horno a 180 C. Derrite 1 barrita de mantequilla y ponla sobre el molde para hornear que vayas a usar. -Para marinar los duraznos: Corta los duraznos en gajos y colócalos en un tazón mediano o grande, agrega ½ taza de azúcar Morena, 1 cdita de ralladura de naranja y 1 cdita de extracto de vainilla. Deja reposar los duraznos por unos minutos y después colócalos todos encima de la mantequilla en el molde para hornear. Reserva mientras preparas la masa de encima. Para preparar la masa: En un tazón pequeño, agrega 1 taza de harina, 1 cda de polvo para hornear, ¾ de taza de azúcar y mezcla ligeramente para incorporar los ingredientes. Después agrega 1 taza de jocoque y 1 cdita de extracto de vainilla y mezcla todo junto con un batidor de globo hasta que no queden grumos. -Verte la masa encima de los duraznos y lleva al horno precalentado a 180 C y hornea de 35-45 minutos o hasta que el pan se vea ligeramente doradito y este firme al tacto. También puedes insertar un palillo en el centro del pan y si este sale limpio significa que el postre está perfectamente horneado. -Sirve caliente y acompáñalo con helado de vainilla o crema batida. -Disfruta!!

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ENGLISH Buttermilk Peach Cobbler a classic summer dessert that is as easy as cutting the peaches and making a simple batter. You are definitely going to love this peach cobbler, it is a good idea as a breakfast or the perfect summer evening dessert served with vanilla ice cream.

What do you need to make Peach Cobbler? Seriously is one of the simplest desserts, you are going to be surprised! -Peaches -All-Purpose Flour -Baking Powder -Brown Sugar -Granulated Sugar -Salted Butter -Buttermilk -Vanilla extract -Orange Zest Optional: -Vanilla Ice Cream or Whipped Cream What utensils do I need to make this recipe? You will need: -Medium bowl -Small bowl -Measuring cups -Measuring spoons -Cutting board -Knife -Baking dish

How do you make Peach Cobbler? As I mentioned before this is a very simple dessert to make. You will start by preheating your oven to 350 F degrees. Then by melting some butter over the baking dish you will be using for the cobbler. Next step will be cutting the peaches on edges and placing them on a bowl, you will add some sugar, orange zest and vanilla extract and let the peaches soak for a few minutes there while you make the buttermilk batter. To make the buttermilk batter you will combine some flour, baking powder, sugar, buttermilk and vanilla extract into a small bowl. Once the batter is ready you will jut pour all the batter over the peaches and bake for 35-45 minutes or until the batter is golden brown and firm to the touch. This recipe doesn’t require cooling time because it is supposed to be served warm with ice cream or whipped cream.

A classic summer dessert that you are going to love making over and over again. Buttermilk Peach Cobbler Prep time: 15 minutes Baking time: 45 minutes Total time: 1 hour Course: Dessert Category: Breakfast/Dessert Ingredients For the peaches 4-6 yellow peaches 1 tsp orange zest 1 tsp vanilla extract ½ cup brown sugar For the buttermilk butter 1 cup all-purpose flour 2/3 cups granulated sugar 1 Tbsp baking powder 1 tsp vanilla extract 1 cup buttermilk (or just regular milk if you don’t have buttermilk) 1 stick (117 gr) salted butter Instructions -Preheat the oven to 350 F degrees. Place salted butter on the baking dish and bake for 5 minutes or just until the butter is melted. Take the baking dish out of the oven and continue with the rest of the process. - To marinate the peaches, start by slicing them onto wedges, place them on a medium bowl then add ½ cup brown sugar, orange zest and vanilla extract. Combine everything together and let them release their juice for a couple of minutes while you prepare the buttermilk batter. - To make the buttermilk butter: Add 1 cup all-purpose flour to a small mixing bowl, add sugar, baking powder and mix, then add 1 cup buttermilk and 1 tsp vanilla extract and mix everything together with a whisker. -Place marinated peaches over the melted butter, then add the buttermilk batter on top of the peaches. -Place the baking dish into the oven and bake for 35-45 minutes or until its golden brown and firm to touch. -Serve warm with a scoop of vanilla ice cream or whipping cream. -Enjoy!